في حين يدرك معظم الناس مدى أهمية الفيتامينات للجسم، إلا أن قِلة قليلة من الناس يدركون تمامًا كيف يساعد فيتامين ك2 الأعضاء الحيوية على العمل.
تعرف على فوائد فيتامين ك2، وكيف يساعد أجزاء مختلفة من الجسم، وأفضل طريقة للحصول على ما يكفي من هذا المغذي.
أقسام المقالة
لمحة عامة عن فيتامين ك2
يُعرف فيتامين ك2 في المقام الأول بدوره في تكوين العظام، فهو يساعد في إنتاج الخلايا المناعية. يتم إنتاج أوستيوكالسين الضروري لصحة العظام عند دخول فيتامين ك2 إلى الجسم. وهذا يعني أن فيتامين ك2 يضمن تقوية العظام ويمنع حدوث مشاكل في المفاصل.
ولكن دور هذا الفيتامين أكثر من ذلك بكثير!
تأثير فيتامين ك2 على مقاومة وحساسية الأنسولين
هل فكرت يومًا في كيفية تعامل جسمك مع السكر؟ هنا يأتي دور الأنسولين. فهو يساعد خلايانا على استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة، ولكن في بعض الأحيان، قد تسوء الأمور.
إن عدم حساسية الخلايا للأنسولين يدفع البنكرياس إلى إنتاج المزيد منه، مما يؤدي إلى تراكم الدهون. وقد أظهرت الأبحاث أن فيتامين ك2 يمكن أن يكون عامل تغيير هنا.
إقرأ أيضا:إليكم اعراض نقص الزنك مع التشخيص والعلاجفهو ضروري في تنظيم مستويات الأنسولين والحد من تخزين الدهون. كشفت إحدى الدراسات أن أولئك الذين تناولوا مكملات فيتامين ك عانوا من حساسية متزايدة للأنسولين بعد أربعة أسابيع. وهذا يعني أنهم يحتاجون إلى كمية أقل من الأنسولين لمساعدة خلاياهم على امتصاص الجلوكوز.
الخصائص المضادة للالتهابات لفيتامين ك2
يعد فيتامين ك2، مثل فيتامين د، عاملًا قويًا مضادًا للالتهابات. فهو يساعد على تقليل الالتهاب في الجسم عن طريق تثبيط العلامات المؤيدة للالتهابات.
تتجاوز قوة فيتامين ك2 صحة العظام؛ فهو ضروري أيضًا في إدارة الأمراض المزمنة المرتبطة بالالتهاب.
يُعرف الالتهاب المزمن باسم القاتل الصامت لأنه يساهم في حالات مثل أمراض القلب والسكري دون أعراض ملحوظة حتى المراحل المتأخرة.
ولكن لماذا؟ قد يكون أحد الأسباب هو دوره في تخثر الدم – عندما تتعرض أجسامنا للتلف أو العدوى، فإنها تستجيب عن طريق تكوين جلطات تسبب التورم والاحمرار (الالتهاب).
تساعد الكميات الكافية من فيتامين ك في التحكم في هذه التفاعلات، ومنع الضرر غير الضروري الناجم عن الالتهاب المفرط.
تأثير فيتامين ك2 على الطاقة ومستويات هرمون التستوستيرون
يمتد تأثير فيتامين ك2 إلى ما هو أبعد من صحة العظام والدم. ومن الفوائد المدهشة دوره في تعزيز قدرة الطاقة، وخاصة أثناء المجهود البدني.
إقرأ أيضا:أين يوجد الثيامين في الطعاميلعب هذا الفيتامين دورًا حاسمًا في وظيفة الميتوكوندريا، وهي محطات توليد الطاقة لخلايانا. فهو يساعد في تحسين إنتاج الطاقة، وهو أمر ضروري للنشاط البدني المستمر.
علاوة على ذلك، فهو يعزز مرونة الميتوكوندريا ضد عوامل الضغط التي غالبًا ما تصاحب التمارين الشاقة. وهذا يسمح لك بالذهاب إلى أبعد من ذلك دون الشعور بالإرهاق بسرعة كبيرة.
ولكن هناك المزيد… يساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات هرمون التستوستيرون المتوازنة لدى كل من الرجال والنساء من أجل صحة مثالية.
تُظهر الأبحاث أن هذا المغذي متعدد الاستخدامات قد يساعد كل من الرجال والنساء من خلال تعزيز مستويات هرمون التستوستيرون الصحية، مما يساهم في الرفاهية والحيوية بشكل عام.
أطعمة غنية بفيتامين ك2
لا تنتج أجسامنا هذا العنصر الغذائي الأساسي عادةً، لكنها تحصل عليه من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية. ومن المثير للاهتمام أن البكتيريا أثناء عمليات التخمير تنتج معظم أشكال فيتامين ك2 الغذائية. وتُظهِر الأبحاث أن منتجات الألبان المخمرة مثل الكفير لها ميزة على نظيراتها غير المخمرة من حيث محتواها من الفيتامينات.
تحتوي بعض الأطعمة على فيتامين ك2، وهو عنصر غذائي حيوي للصحة العامة. ومن أغنى المصادر هو الناتو، وهو طبق ياباني من فول الصويا المخمر.
إقرأ أيضا:اطعمة غنية بالبوتاسيومسيسعد عشاق الجبن بمعرفة أن الجبن الصلب يحتوي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين ك2 بسبب عملية التخمير.
قد تختلف مستويات هذه المادة الغذائية بشكل كبير بين أنواع مختلفة من الجبن – يأتي جبن الجودة والبري في المقدمة لأنهما مزدهران.
يمكنك أيضًا الحصول على جرعتك من صفار البيض والزبدة من الأبقار التي تتغذى على العشب. تشير دراسة إلى أن دمج هذه الأطعمة في نظامك الغذائي قد يساعد في جني المزيد من الفوائد بخلاف صحة العظام فقط.
الكسور وفيتامين ك2
إن التفاعل بين فيتامين د وفيتامين ك2 أمر بالغ الأهمية لالتئام الكسور.
فيتامين د ضروري لامتصاص الكالسيوم، وهو معدن حيوي لصحة العظام. ومع ذلك، فإن فيتامين ك2 مهم بنفس القدر لأنه يساعد في توجيه الكالسيوم الذي تمتصه إلى عظامك، ويمنعه من التراكم في الأنسجة الرخوة مثل الشرايين والمفاصل.
تضمن هذه الشراكة ترسب الكالسيوم بشكل صحيح، مما يساعد في إصلاح الكسور.
ولكن ما هي الجرعة الصحيحة لفيتامين د لالتئام الكسر؟ يمكن أن تختلف الجرعة المثلى حسب الاحتياجات الفردية وشدّة الكسر. يعد استشارة أخصائي الرعاية الصحية أمرًا ضروريًا لتحديد تناول فيتامين د المناسب لحالتك.
إن ضمان مستويات كافية من فيتامين د وفيتامين ك2 يمكن أن يساهم بشكل كبير في عملية الشفاء وصحة العظام بشكل عام، مما يقلل من خطر حدوث مضاعفات أثناء التئام الكسر.
الخلاصة
يلعب فيتامين ك2 دورًا حاسمًا في العديد من وظائف الجسم، بما في ذلك صحة العظام وتنظيم الأنسولين وتقليل الالتهابات وتحسين الطاقة.
يعد الحصول على كمية كافية منه من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية أمرًا ضروريًا للصحة العامة والرفاهية. يمكن أن يساعد دمج الأطعمة الغنية بفيتامين ك2 مثل طبق الناتو والجبن الصلب وصفار البيض وزبدة الأبقار التي تتغذى على العشب في ضمان تناول كمية كافية من هذا المغذي الحيوي.
إن فهم التفاعل بين فيتامين ك2 والعناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين د أمر بالغ الأهمية أيضًا لتعزيز صحة العظام والحيوية العامة.
