الكركم ربما يتصدر قائمة التوابل الأكثر شعبية لتعزيز الصحة العامة والمناعة. هذا المسحوق ذو اللون الذهبي هو نوع من التوابل القديمة التي تستخدم لتخفيف للالتهابات. ولكن هل الكركم مفيد لإنقاص الوزن والتنحيف؟ تقول الدراسات البحثية أنه قد يكون كذلك.
في هذه المقالة، نكتشف مدى فعالية الكركم في إنقاص الوزن وما هي الجرعة اليومية الموصى بها.
أقسام المقالة
الكركم لإنقاص الوزن
يحتوي الكركم على مركبات نشطة بيولوجيًا تسمى الكركمينويدات، وأكثرها نشاطًا هو الكركمين. الكركمين هو بوليفينول مسؤول عن اللون الأصفر اللامع للكركم. وفقًا للدراسات، يمكن أن يساعد الكركمين في إدارة العديد من الحالات الالتهابية ومتلازمة التمثيل الغذائي والتهاب المفاصل والقلق وفرط شحميات الدم. تظهر الأبحاث الحديثة أن الكركمين قد يساعد أيضًا في إنقاص الوزن. دعونا نكتشف المزيد.
قد يساعد في إنقاص الوزن
إن الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات الموجودة في الكركم، والتي ترجع أساسًا إلى مركب الكركمين، مسؤولة عن إنقاص الوزن. وقد أشارت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الكركمين يمكن أن يحد من زيادة الوزن ويحسن حساسية الأنسولين. فعندما يكون الجسم حساسًا للأنسولين، يمكنه استخدام الجلوكوز بسهولة كطاقة للوظائف الجسدية وتخزين الجلوكوز على شكل جليكوجين في عضلاتنا وكبدنا لاستخدامه لاحقًا.
إقرأ أيضا:كيفية انقاص الوزن بسرعةقد يقلل الالتهاب المزمن
يكشف تقرير صدر عام 2013 أن البوليفينول يقمع الالتهاب المزمن في أنسجة الدهون في الجسم. وعادة ما توجد مشاكل الالتهاب المزمن هذه لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو زيادة الوزن.
الكركمين والبيبيرين يمكن أن يقللا من دهون الجسم
يمكن للبيبيرين، وهو عنصر نشط في الفلفل الأسود، أن يعزز امتصاص الكركمين بنسبة 2000% تقريبًا، وعند الجمع بينهما يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن. وقد وجدت دراسة أجريت على الحيوانات في عام 2015 أن الجمع بين الكركمين والبيبيرين قد يزيد من فقدان الدهون في الجسم ويقمع علامات الالتهاب الناتجة عن اتباع نظام غذائي غني بالدهون. لهذا السبب ربما يكون الكركم والفلفل الأسود مزيجًا جيدًا لفقدان الوزن.
بينما تُظهر هذه الدراسات نتائج واعدة تربط بين الكركمين أو الكركم ووزن الجسم، إلا أن الدراسات البشرية مطلوبة لفهم آثاره في إنقاص الوزن بشكل كامل. أظهر الكركمين أيضًا نتائج مشجعة في المساعدة في التعافي من وجع العضلات المرتبط بممارسة الرياضة، وبالتالي تحسين الأداء الرياضي.
إقرأ أيضا:هل البيوتين يزيد الوزنجرعة الكركم لإنقاص الوزن
وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن تناول ما بين 1000 و1500 مليجرام من الكركمين يوميًا يرتبط بانخفاض كبير في مؤشر كتلة الجسم ومحيط الخصر ووزن الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت الأدلة المنشورة في Frontiers in Pharmacology أن الجرعات الأعلى بكثير والتي تصل إلى 8000 مليجرام يوميًا يتحملها معظم البالغين جيدًا ولا تسبب آثارًا سامة. ومع ذلك، فإن الجرعات التي تتجاوز 8000 مليجرام يمكن أن تزيد من خطر الآثار الجانبية المعوية.
لتعظيم الفوائد الصحية للكركم، يوصى باختيار مكمل غذائي يحتوي على البيبيرين ايضا، الذي يعزز امتصاص الأمعاء للكركمين.
كيفية استخدام الكركم للتنحيف
أصبح الكركم شائعًا بشكل متزايد ومتوفرًا على نطاق واسع كتوابل ومسحوق وشاي وفي شكل مكمل غذائي أو حبوب.
يعد دمجه في أطباق مختلفة مثل الكاري والأرز والحساء استراتيجية ممتازة لجني فوائده الصحية الرائعة.
يمكن تناول مكملات الكركمين في شكل كبسولات أو حبوب أو مستخلصات وتوفر طريقة مريحة لدعم وزن الجسم الصحي.
يمكنك أيضًا تحضير شاي الكركم عن طريق إضافة مسحوق الكركم والزنجبيل والفلفل الأسود إلى الماء المغلي. ثم، تصفية الشاي لإزالة أي رواسب وأضف عسل مانوكا أو ستيفيا للحصول على القليل من الحلاوة إذا رغبت في ذلك.
إقرأ أيضا:الصيام المتقطع للنساء فوق سن الخمسينالحليب الذهبي هو مشروب شائع آخر ويتم صنعه عن طريق الجمع بين مسحوق الكركم والحليب والتوابل الأخرى، مثل الزنجبيل والقرفة.
المخاطر المحتملة للكركم
على الرغم من أنه يعتبر آمنًا بشكل عام، إلا أن هناك بعض المخاطر المحتملة التي يجب مراعاتها قبل إضافة مكملات الكركم إلى روتينك اليومي.
قد يعاني بعض الأفراد الحساسين من آثار جانبية في الجهاز الهضمي مثل الإسهال أو الغثيان أو آلام البطن عند تناول جرعات كبيرة من الكركمين.
يمكن أن يتفاعل الكركم أيضًا مع بعض الأدوية مثل مميعات الدم وأدوية ضغط الدم وأدوية السكري.
على الرغم من ندرة حدوثها، يمكن أن تحدث تفاعلات حساسية لدى الأفراد الذين يعانون من حساسية معروفة لأعضاء عائلة نبات الزنجبيل. إذا كنت تعاني من أعراض مثل الطفح الجلدي أو صعوبة التنفس أو تورم الوجه والحلق والفم بعد تناول الكركم، فمن الضروري طلب الرعاية الطبية على الفور.
بالإضافة إلى ذلك، يجب على النساء الحوامل والأفراد المعرضين لخطر نقص الحديد استشارة طبيبهم قبل تناول الكركم أو الكركمين، لأنه قد يقلل من امتصاص الحديد.
