الكاكاو هو أحد الأطعمة التي يمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول، أو على الأقل منع أكسدة بعض البروتينات الدهنية. نحن نتحدث عن منتج عالي الجودة يحتوي على كمية كبيرة من المواد الكيميائية النباتية.
أقسام المقالة
العلاقة بين استهلاك الكاكاو والكوليسترول
وفقا لبحث نشر في مجلة Hospital Nutrition، فإن تناول الكاكاو بانتظام يمكن أن يحسن مستوى الدهون ويقلل من خطر تصلب الشرايين. ومع ذلك، فقد أجريت الدراسة على الفئران، لذلك لم يتم استقراء البيانات بشكل كامل على البشر. في الواقع، هناك القليل من الأدلة لدى البشر حول التأثيرات المحددة لاستهلاك الكاكاو على مستويات الكوليسترول.
ومع ذلك، ما هو معروف هو أن وجود الأطعمة النباتية في النظام الغذائي يقلل من أكسدة البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وفقا لدراسة نشرت في مجلة Trends in Cardiovascular Medicine1، فإن بروتينات LDL-c هي التي قد تساهم في تكوين لويحات تصلب الشرايين.
هناك أيضا أدلة2 على تأثيرات الكاكاو في خفض ضغط الدم. ارتفاع ضغط الدم قد يزيد من حدوث حوادث القلب والأوعية الدموية.
إقرأ أيضا:9 علامات خفية تشير إلى احتمال إصابتك بالالتهاباتكيفية تضمين الكاكاو في نظامك الغذائي
استهلاك الكاكاو مفيد لصحتك. ولكن يجب إدراجه في النظام الغذائي بالطريقة الصحيحة للحصول على أقصى استفادة منه.
الحقيقة هي أنه يجب عليك دائما إعطاء الأولوية للصنف المرّ، لأنه يحتوي على أكبر كمية من المواد الكيميائية النباتية. في حالة اختيار الشوكولاتة، فمن الأفضل أن تحتوي على 80% كاكاو على الأقل.
تحتوي معظم أنواع الشوكولاتة الصناعية على كميات زائدة من السكريات المضافة، مع نسبة منخفضة من الكاكاو. لهذا السبب، فهي عادة لا تكون إيجابية للصحة الأيضية، خاصة عند تناولها بكميات زائدة.
يُنصح دائما بشراء مسحوق الكاكاو من السوبر ماركت لتتمكن من إضافته إلى وصفات مختلفة. يمكن إضافته مع دقيق الشوفان واللبن والحليب. هناك العديد من الخيارات للاستمتاع بها إلى أقصى حد.
في حالة الرغبة في تحسين الخصائص الحسية، وتقليل المرارة، من الممكن إضافة المحليات إلى الوصفات، لكن لا تبالغ في ذلك.
احذر من تناول الكاكاو قبل النوم
يحتوي الكاكاو على كمية معينة من الكافيين. ولهذا السبب، لا ينصح بتناوله قبل النوم.
يمكن أن يقلل من جودة النوم، ويزيد الأرق. قد يكون لكسر إيقاعات الساعة البيولوجية العديد من العواقب السلبية.
إقرأ أيضا:هل من الآمن شرب مشروبات الطاقة يوميا؟أفضل وقت لتناول الكاكاو هو في الصباح. حتى كوجبة خفيفة يمكن أن يكون له فوائد.
10 أطعمة تساعد على النوم بشكل أفضل
الكاكاو يمكن أن يساعد في خفض الكولسترول
باختصار، خلصت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن الكاكاو يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. ومع ذلك، هذا ليس بنفس أهمية قدرته على الحد من أكسدة البروتينات الدهنية، مما يساعد على الحماية من تطور أمراض القلب والأوعية الدموية.
إقرأ أيضا:6 أسباب تؤدي إلى برودة القدمين [1]
