هل القرفة تكسر الصيام المتقطع؟ تحتوي القرفة على سعرات حرارية ضئيلة، ولن تؤدي كميات صغيرة منها إلى كسر الصيام.
إن إضافة هذه التوابل العطرية المفيدة للصحة إلى قهوتك الصباحية أو شاي الأعشاب أو الماء العادي يعد خيارًا ممتازًا لدعم مستويات الجلوكوز والأنسولين الصحية في الدم وقد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
تعرف على أفضل الطرق للاستمتاع بالقرفة أثناء الصيام.
هل القرفة تكسر الصيام المتقطع؟
القرفة هي نوع شائع من التوابل مشتق من اللحاء الداخلي لأشجار تنتمي إلى عائلة Cinnamomum verum.
تحتوي ملعقة صغيرة من القرفة على أقل من سعرتين حراريتين، وهو ما لا يكفي للتأثير على نسبة السكر في الدم أو رفع مستويات الأنسولين، مما يجعلها آمنة أثناء فترات الصيام.
في حين أن القرفة الخالصة مناسبة أثناء الصيام، فلا ينبغي خلطها بأي شيئ محلى، أو اضافتها الى المشروبات الأخرى التي تحتوي على السعرات الحرارية والتي يمكن أن تخرجك من الحالة الكيتونية، مثل الحليب أو حليب اللوز أو ماء جوز الهند.
من المهم أن تتذكر أن القرفة تحتوي على بعض السعرات الحرارية، وقد يؤدي تناول أكثر من ملعقتين صغيرتين إلى كسر الصيام المتقطع.
إقرأ أيضا:كيفية انقاص الوزن بسرعةخمس فوائد للقرفة
تتمتع القرفة بتاريخ طويل كعلاج طبي في مختلف الثقافات حول العالم، بما في ذلك الطب الأيورفيدي والطب الصيني التقليدي.
يُعتقد أن لها العديد من الفوائد الصحية المحتملة بسبب تركيزاتها العالية بشكل استثنائي من المواد الكيميائية النباتية، بما في ذلك سينامالديهيد وحمض سيناميك والبروسيانيدين.
تشير الأبحاث المنشورة في Pharmacognosy Research إلى أن القرفة لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسكري ومضادة للميكروبات ومضادة للسرطان وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض الأيضية، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.
فيما يلي خمس فوائد صحية للقرفة!
1. تأثيرات مضادة لمرض السكري
إن تناول القرفة بانتظام قد يفيد الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري، وهي حالة تتميز بارتفاع مستويات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين الخلوية.
لقد ثبت أنها تعمل على تعزيز استجابة الأنسولين الخلوية وتحسين حساسية الأنسولين وامتصاص الجلوكوز بواسطة الخلايا، مما يساعد على إبقاء مستويات السكر في الدم منخفضة.
قد يمنع سينامالديهيد ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم بشكل مزمن عن طريق تقليل نشاط الإنزيمات الهضمية والكبدية المشاركة في هضم الكربوهيدرات واستقلابها.
إقرأ أيضا:هل الموز يزيد الوزن أم ينقصه2. مضاد للأكسدة قوي
مقارنة بالعديد من التوابل الأخرى، تحتوي القرفة على أحد أعلى تركيزات البوليفينول ذات خصائص مضادة للأكسدة قوية.
يمكن للبوليفينول تحييد أنواع الأكسجين التفاعلية (ROS)، وهي جزيئات شديدة التقلب يمكن أن تسبب تلفًا تأكسديًا للهياكل الخلوية والحمض النووي.
يرتبط الإجهاد التأكسدي غير المنضبط بالشيخوخة المبكرة والالتهاب وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والاضطرابات الأيضية والسرطان.
3. خسارة الوزن
تتمتع القرفة بفوائد مذهلة لصحة التمثيل الغذائي وتعزز خسارة الوزن. قد تزيد من معدل التمثيل الغذائي، وبالتالي تدعم تحسين استخدام الطاقة وإدارة الوزن.
هناك أيضًا أدلة على أن لها تأثيرات في تنظيم الشهية وقد تقلل من الرغبة الشديدة في تناول السكر. يُعتقد أن تناولها يؤثر على هرمون الغريلين، وهو هرمون ينظم الجوع ويحفز الشبع.
4. تدعم صحة الخلايا العصبية
هناك أدلة واعدة تشير إلى أن القرفة تحتوي على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا التي تمنع تراكم مجموعات بروتين تاو.
يُعتقد أن تراكمات بروتين تاو المتشابكة تضعف الأداء العصبي الطبيعي وقد تساهم في تطور الحالات العصبية التنكسية مثل الخرف و مرض الزهايمر.
إقرأ أيضا:أسباب زيادة الوزن في منطقة البطن والأرداف5. مضادة للميكروبات
قد تكون القرفة خيارًا ممتازًا لدعم دفاعاتك المضادة للميكروبات إذا كنت تعاني من التهابات الجهاز الهضمي المتكررة.
توصلت دراسة حديثة نشرت في مجلة Food Science and Technology إلى أن مادة سينامالديهيد هي مادة مضادة للبكتيريا قوية تمنع نمو وانتشار سلالات بكتيرية مثل السالمونيلا والليستيريا.
ويبدو أيضًا أنه يمكن أن تخفض تركيزات البكتيريا الفموية الضارة المحتملة المرتبطة بتسوس الأسنان و رائحة الفم الكريهة.
كلمة أخيرة من الشامل
القرفة من التوابل العطرية التي تعزز الصحة ولا تفسد صيامك. في الواقع، قد يؤدي إضافتها إلى شاي الأعشاب أو القهوة أو الماء العادي إلى تقليل الرغبة الشديدة في تناول الطعام والجوع، مما قد يساعد في إطالة فترة الصيام المتقطع.
لقد وجد أن تناولها بانتظام يعزز فقدان الوزن، ويخفض مستويات السكر في الدم، ويحفز إنتاج الأنسولين. وهذا يجعلها خيارًا ممتازًا لأولئك المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري والأمراض الأيضية.
