هل يمكنك تناول التفاح إذا كنت تعاني من مرض السكري؟

وفقا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، يعاني حوالي 1 من كل 10 أشخاص من مرض السكري. بينما يسمع العديد من الأشخاص عن مرض السكري ويفكرون على الفور في تقليل الكربوهيدرات، فإن تشخيص مرض السكر لا يعني أنه محكوم عليك بحياة خالية من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات ضرورية، بغض النظر عما إذا كنت مصابا بمرض السكري أم لا. نعم، يشمل ذلك الفاكهة! الفاكهة مليئة بالفيتامينات والألياف، مما يساعد على توازن مستويات السكر في الدم وتعزيز الشبع. في هذه المقالة، سنكشف عن فوائد التفاح وكيف تتناسب مع خطة إدارة مرض السكري.

القيمة الغذائية للتفاح

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي تفاحة واحدة متوسطة الحجم (182 جراما) على:

• سعرات الحرارية: 95
• بروتين: 0.5 جرام
• إجمالي الدهون: 0.3 جرام
• كربوهيدرات: 25 جرام
• إجمالي الألياف: 4.4 جرام
• فيتامين ج: 8 ملجم

كيف يؤثر التفاح على مستويات السكر في الدم؟

بما أنه يتكون في معظمه من الكربوهيدرات، فإنه سيرفع مستويات السكر في الدم. من المهم أن نتذكر أن ارتفاع نسبة السكر في الدم أمر طبيعي، ويحدث عندما نتناول الكربوهيدرات. الهدف من إدارة مرض السكري ليس القضاء على ارتفاع نسبة السكر في الدم تماما، ولكن تقليل الارتفاعات السريعة والانخفاضات الكبيرة في نسبة السكر في الدم.

إقرأ أيضا:هل يمكن لمرضى السكري شرب البيرة؟

يمكن أن يساعد محتوى الألياف الموجود في التفاحة في تعويض ارتفاع نسبة السكر في الدم، ولكن سيكون من المهم بشكل خاص دمج التفاحة مع الدهون والبروتين للتخفيف من ارتفاع نسبة السكر في الدم. قد يبدو هذا مثل تناول شرائح التفاح مع زبدة الفول السوداني أو المكسرات.

فوائد أكل التفاح لمرضى السكري

قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري والمضاعفات الطبية ذات الصلة

وجد تحليل لعام 2017 أن ارتفاع استهلاك التفاح والكمثرى يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

لا يقتصر الأمر على تطور مرض السكري الذي يستحق الاهتمام. أولئك الذين يعانون بالفعل من مرض السكري هم أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية بمقدار الضعف، وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض.

وجدت مراجعة منهجية في عام 2019 أن أكل التفاح ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. يبدو أن استهلاكه بشكل عام له تأثير محايد إلى إيجابي على معدلات الإصابة بالسكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يمكن أن يعزز الشبع

جزء من محتوى الكربوهيدرات الموجود فيه يأتي على شكل ألياف. الألياف عبارة عن كربوهيدرات غير قابلة للهضم تعزز صحة الجهاز الهضمي وتخفض نسبة الكوليسترول وتعزز استقرار نسبة السكر في الدم. كما أنه يساعد على تعزيز الشبع عن طريق إضافة كميات كبيرة إلى وجبات الطعام الخاصة بك.

إقرأ أيضا:هل يمكن لمرضى السكري تناول الفواكه؟

تحتوي التفاحة المتوسطة على 4.4 جرام من الألياف. وفقا للمبادئ التوجيهية الغذائية يجب على البالغين استهلاك 22 إلى 34 جراما من الألياف يوميا، اعتمادا على الفئة العمرية والجنس. لذلك، تحتوي تفاحة واحدة متوسطة الحجم على 13% إلى 20% من الكمية اليومية الموصى بها!

قد يساعد في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم

الألياف الموجودة في التفاح لا تعزز الشبع فحسب، بل تساعد أيضا في تخفيف ارتفاع نسبة السكر في الدم. وذلك لأن الجسم لا يستطيع امتصاصه، لذلك لا يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم مثل الكربوهيدرات الأخرى، وفقا لمركز السيطرة على الأمراض.

ضع في اعتبارك أن عصير التفاح لن يحتوي على ألياف، حيث تتم إزالة القشرة والجزء الأكبر منه. لتعزيز الألياف، تفاحة كاملة مع قشرها هي الحل الأمثل.

يوفر العناصر الغذائية الهامة

يعد التفاح مصدرا جيدا لفيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الالتهاب و دعم المناعة. القشرة غنية أيضا بالكيرسيتين، وهو أحد مضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم، وفقا لمقال نُشر عام 2021 في Stem Cell Reports.

إقرأ أيضا:فوائد العسل لمرضى السكري

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفواكه على نسبة عالية من السوائل، لذا يمكنها مساعدتك على تحقيق أهدافك المتعلقة بترطيب الجسم. يقول مركز السيطرة على الأمراض إن الجفاف بالنسبة لمرضى السكري يمكن أن يعني ارتفاع مستويات السكر في الدم لأن دمك سيكون أكثر تركيزا بالسكريات.

نصائح لإضافة التفاح في النظام الغذائي الصحي لمرضى السكري

كما تعلم الآن، يمكن أن يكون التفاح جزءا رائعا من النظام الغذائي الصحي لمرض السكري. بالإضافة إلى ذلك، فهو متعدد الاستخدامات وسهل الدمج في العديد من الوجبات. الشيء الأساسي هو إقرانه بمجموعات غذائية أخرى لموازنة مستويات السكر في الدم ومنع الارتفاعات. نظرا لأن جسم كل شخص مختلف، فسوف تحتاج أيضا إلى مراقبة كيفية تأثيره على جسمك. هنا بعض النصائح:

• إقرانه بالدهون والبروتين. لا تؤدي الدهون والبروتينات إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم كما تفعل الكربوهيدرات؛ يستغرق جسمك وقتا أطول لهضمهم. لإضافة الدهون والبروتين إلى التفاح، قم بتناول وجبة خفيفة تحتوي على شرائح تفاح مع المكسرات.
• راقب نسبة السكر في الدم لترى كيف يؤثر التفاح عليك بشكل خاص. جسم كل شخص مختلف قليلا. على الرغم من أننا نعلم أن التفاح يحتوي على الكربوهيدرات (التي ترفع نسبة السكر في الدم)، إلا أن مدى ذلك قد يختلف حسب كل شخص. يمكن لعوامل مثل الإجهاد والترطيب والنوم أن تؤثر أيضا على مستويات السكر في الدم. لذا، إذا كنت مصابا بمرض السكري، فاحرص على مراقبة مستويات السكر لفهم جسمك بشكل أفضل.
• اعتمد على الفاكهة الكاملة بدلا من العصير. التفاح الكامل مصدر جيد للألياف، ولكن عصير التفاح ليس كذلك. نظرا لأنه تتم إزالة القشرة والجزء الأكبر منه لصنع عصير التفاح، فلن تجني الفوائد الصحية للألياف من العصير وحده. ومع ذلك، إذا انخفض مستوى السكر وكنت بحاجة إلى شيء لرفع المستويات بسرعة، فإن عصير التفاح يمكن أن يفي بالغرض. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك دائما الاستمتاع بالعصير باعتدال.

الخلاصة

التفاح هو ثمرة تحظى بشعبية كبيرة ولا يضطر مرضى السكري إلى التخلي عنها. فهي مليئة بالألياف وفيتامين C والمغذيات النباتية الأخرى التي تعزز الصحة. حتى أنها تم ربطها بانخفاض معدلات الإصابة بمرض السكري. ومع ذلك، فإن أفضل رهان لك هو دمجها مع الدهون والبروتين للتخفيف من ارتفاع نسبة السكر في الدم وتعزيز الشبع. من الأفضل دائما التحدث مع طبيبك لإدارة مرض السكري، لأن جسم كل شخص مختلف.

أسئلة شائعة