قصور الغدة الدرقية هو اختلال في الغدد الصماء يتميز بعدم إنتاج الغدة الدرقية ما يكفي من هرمونات الغدة الدرقية لتلبية احتياجات الجسم.
يمكن لنقص هرمونات الغدة الدرقية الكافية أن يؤثر على مختلف العمليات الفسيولوجية، ويمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي لقصور الغدة الدرقية إلى تحسين صحة الغدة الدرقية بشكل كبير والمساعدة في استعادة التوازن الهرموني في الجسم.
اكتشف لماذا يعد نظام كيتو دايت أفضل نظام غذائي لقصور الغدة الدرقية وتعرف على الأطعمة التي تؤثر سلباً على وظائف الغدة الدرقية.
أقسام المقالة
ما هو قصور الغدة الدرقية؟
قصور الغدة الدرقية هو حالة لا تنتج فيها الغدة الدرقية، وهي غدة صغيرة على شكل فراشة تقع في الجزء العلوي من الرقبة، ما يكفي من هرمونات الغدة الدرقية.
تلعب هرمونات الغدة الدرقية الأساسية الثيروكسين (T4) وثلاثي يودوثيرونين (T3) والكالسيتونين أدوارًا حاسمة في تنظيم المسارات الأيضية وإنتاج الطاقة والوظائف المناعية والعديد من العمليات الأساسية الأخرى.
نظرًا لأن تأثيرات هذه الهرمونات منتشرة على نطاق واسع، فإن اختلالات هرمون الغدة الدرقية البسيطة يمكن أن تؤدي إلى مجموعة واسعة من المشكلات الصحية، مما يجعل قصور الغدة الدرقية مصدر قلق كبير.
إقرأ أيضا:فوائد السيلينيوم للغدة الدرقيةفي حين يمكن أن يحدث قصور الغدة الدرقية بسبب عوامل مختلفة، فإن السبب الأكثر شيوعًا لضعف وظيفة الغدة الدرقية هو مرض الغدة الدرقية المناعي الذاتي المعروف باسم التهاب الغدة الدرقية هاشيموتو.
يتميز مرض هاشيموتو بمهاجمة الجهاز المناعي عن طريق الخطأ للغدة الدرقية وإنتاج أجسام مضادة تلحق الضرر بأنسجة الغدة الدرقية بمرور الوقت. يؤدي هذا إلى الالتهاب وتلف الخلايا، مما يضعف إنتاج هرمون الغدة الدرقية ويؤدي إلى قصور الغدة الدرقية.
أعراض قصور الغدة الدرقية
تتضمن الأعراض الشائعة لقصور الغدة الدرقية ما يلي:
- التعب
- زيادة الوزن
- صعوبة فقدان الوزن
- الحساسية للبرد
- جفاف الجلد
- تساقط الشعر
- ضعف العضلات
- الاكتئاب
- ضعف الإدراك
- الإمساك
- أظافر رقيقة وهشة
يمكن أن تختلف أعراض قصور الغدة الدرقية في شدتها وعادة ما تتطور تدريجيًا على مر السنين، مما يجعل الاكتشاف المبكر صعبًا.
إقرأ أيضا:ما هي أسباب مرض هاشيموتو؟بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب قصور الغدة الدرقية الخفيف أعراضًا خفية غالبًا ما تُعزى عن طريق الخطأ إلى حالات أخرى، مثل التعب المزمن أو الاكتئاب.
بمرور الوقت، يمكن أن تصبح أعراض قصور الغدة الدرقية أكثر حدة وموهنة، خاصة عند تركها دون علاج.
هذا يجعل العلاج المبكر أمرًا بالغ الأهمية للمساعدة في منع المضاعفات الصحية طويلة الأمد مثل السمنة وأمراض القلب واختلال توازن الكوليسترول والاعتلال العصبي المحيطي والعقم والتدهور المعرفي.
ما هو أفضل نظام غذائي لقصور الغدة الدرقية؟
يركز أفضل نظام غذائي لقصور الغدة الدرقية على الأطعمة الغنية بالمغذيات التي تدعم وظيفة الغدة الدرقية وتقلل من الالتهابات، وتساعد في الحفاظ على التوازن الهرموني مع تجنب الأطعمة التي يمكن أن تضعف إنتاج هرمون الغدة الدرقية.
يمكن أن يساعد نظام كيتو في تحقيق هذه الأهداف مع تعزيز الصحة العامة.
يركز النظام الغذائي الكيتوني على تناول دهون عالية الجودة وكميات معتدلة من البروتين مع تقليل تناول الكربوهيدرات إلى 50 جرامًا أو أقل يوميًا.
يعمل هذا النمط الغذائي على تحويل مصدر الطاقة الأساسي للجسم من الكربوهيدرات إلى الدهون، وهي حالة أيضية تُعرف باسم الكيتوزية وتتميز بإنتاج الكيتونات.
إقرأ أيضا:العلاقة بين الأنسولين والكورتيزولالكيتونات هي مصدر بديل عالي الكفاءة للطاقة وتساعد على تنظيم مستويات الهرمونات وتحسين حساسية الأنسولين وتعزيز التحكم الثابت في نسبة السكر في الدم وتقليل الالتهابات، وكلها مفيدة لصحة الغدة الدرقية.
بالنسبة للأفراد الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية، يعد اتباع نظام غذائي صحي مع تجنب الأطعمة المصنعة أمرًا ضروريًا، لأنها تفتقر إلى القيمة الغذائية ويمكن أن تؤدي إلى حدوث الالتهابات، وتضعف الجهاز المناعي، وتزيد من خطر استجابات المناعة الذاتية.
أفضل الأطعمة لقصور الغدة الدرقية
اختيار الأطعمة المناسبة أمر حيوي لدعم صحة الغدة الدرقية، لأنها توفر العناصر الغذائية الأساسية والمركبات اللازمة لإنتاج الهرمونات ودعم المناعة.
ومع ذلك، يجب مناقشة المعلومات المتعلقة بهذه الحالة الطبية المحددة مع مقدم الرعاية الصحية لتحديد مدى ملاءمتها بناءً على الاحتياجات الصحية الفردية.
إليك أربعة من أفضل الأطعمة لقصور الغدة الدرقية.
1. الخضروات البحرية
نقص اليود هو سبب شائع لقصور الغدة الدرقية، حيث يلعب هذا المعدن دورًا أساسيًا في إنتاج هرمون الغدة الدرقية.
الخضروات البحرية مثل عشب البحر والنوري والدلسي هي مصادر غنية ومغذية لليود، مما يجعلها إضافات غذائية ممتازة لأولئك الذين يتطلعون إلى دعم وظيفة الغدة الدرقية.
يجب على أولئك الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية والذين لا يستهلكون الأطعمة الغنية باليود بانتظام أن يفكروا في تناول مكملات اليود المصنوعة من مصادر طبيعية لدعم وظيفة الغدة الدرقية الصحية.
2. الدهون الصحية
إن تناول الدهون الصحية من مصادر مثل الأفوكادو و زيت الزيتون وزيت جوز الهند والبيض وبذور الشيا والأسماك الدهنية البرية، بما في ذلك سمك السلمون والماكريل والسردين، يمكن أن يفيد صحة الغدة الدرقية.
الأسماك الدهنية، على وجه الخصوص، هي مصادر غنية بأحماض أوميجا 3. تتمتع هذه الأحماض الدهنية بخصائص مضادة للالتهابات وتعزز صحة الخلايا، مما يدعم إنتاج هرمون الغدة الدرقية ويساعد في تنظيم الاستجابات المناعية المتوازنة.
علاوة على ذلك، فإن كل من البيض الذي يتم تربيته في المراعي والأسماك الدهنية البرية هي مصادر ممتازة لفيتامين أ، وهو أمر بالغ الأهمية لنمو الخلايا وتعديل الجهاز المناعي.
وهذا مهم بشكل خاص لصحة الغدة الدرقية لأن مستويات فيتامين أ الكافية تدعم تخليق هرمونات الغدة الدرقية وتعزز قدرة الجسم على الاستجابة للاضطرابات المرتبطة بالغدة الدرقية.
3. جوز البرازيل
يعتبر جوز البرازيل أو بندق البرازيل (بالإنجليزية: Brazil nut) من أغنى المصادر الغذائية للسيلينيوم، وهو معدن ضروري لتحويل هرمون الغدة الدرقية.
في الواقع، يمكن لحبة واحدة من جوز البرازيل أن توفر ما يقرب من 100 في المائة من الجرعة اليومية الموصى بها من السيلينيوم لمعظم البالغين. وهذا يجعل جوز البرازيل طريقة فعالة وطبيعية بشكل لا يصدق لدعم صحة الغدة الدرقية، حيث يلعب السيلينيوم دورًا أساسيًا في توازن هرمون الغدة الدرقية.
السيلينيوم ضروري لمن يعانون من قصور الغدة الدرقية لأنه ضروري لتحويل T4 إلى الشكل النشط، T3″.
4. مرق العظام
مرق العظام هو مصدر غذائي قوي يوفر الأحماض الأمينية مثل الجلايسين والبرولين.
تدعم هذه الأحماض الأمينية صحة الأمعاء، وتعزز إصلاح الأنسجة، وتساعد في إزالة السموم، وتوفر فوائد مضادة للالتهابات، وكلها ضرورية لإدارة قصور الغدة الدرقية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن مرق العظام غني بالمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم، والتي تلعب أدوارًا حيوية في إنتاج الطاقة، والتمثيل الغذائي، ودعم المناعة، والرفاهية العامة.
أسوأ الأطعمة لقصور الغدة الدرقية
إن فهم الأطعمة التي يمكن أن تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية، وتعطل توازن الهرمونات، وتزيد من تفاقم أعراض قصور الغدة الدرقية أمر بالغ الأهمية لفهم كيفية إدارة ودعم صحة الغدة الدرقية بشكل فعال.
إليك أربعة أطعمة يجب الحد منها أو تجنبها لتعزيز وظيفة الغدة الدرقية الصحية.
1. الأطعمة المصنعة
يمكن للأطعمة المصنعة، التي غالبًا ما تكون غنية بالزيوت النباتية المسببة للالتهابات والسكريات المضافة والمواد المضافة الاصطناعية، أن تؤدي إلى تفاقم قصور الغدة الدرقية من خلال تعزيز الالتهابات واختلال التوازن الأيضي.
تساهم هذه المكونات في زيادة معدل ضربات القلب والقلق، وهي أعراض شائعة لقصور الغدة الدرقية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة المصنعة عادة ما تكون خالية من العناصر الغذائية ومصممة لتكون شهية للغاية ومسببة للإدمان، مما يجعل من السهل الإفراط في تناول هذه الأطعمة غير الصحية دون تلبية متطلبات الجسم الغذائية.
تسلط الأبحاث المنشورة في Nutrients الضوء على أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة المصنعة والكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة، مع انخفاض تناول الخضروات والبروتين، يمكن أن تؤدي إلى تفاقم نقص العناصر الغذائية والالتهابات.
يمكن أن يؤدي هذا إلى زيادة خطر نقص العناصر الغذائية التي تعزز صحة الغدة الدرقية مثل فيتامين أ والسيلينيوم واليود، مما يسلط الضوء على أهمية اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية لإدارة قصور الغدة الدرقية والوقاية منه.
2. الحبوب
يُنصح الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية باتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، وخاصة في حالات اضطرابات الغدة الدرقية المناعية الذاتية مثل التهاب الدرقية هاشيموتو.
يتحلل الغلوتين، وهو بروتين موجود في الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار، إلى غليادين، والذي يشبه إلى حد كبير إنزيم الغدة الدرقية ترانسغلوتاميناز.
من خلال عملية تُعرف بالمحاكاة الجزيئية، يمكن للجسم أن يخلط عن طريق الخطأ بين أنسجة الغدة الدرقية والغليادين، مما يؤدي إلى مهاجمة الجهاز المناعي للغدة الدرقية كما لو كانت غازيًا أجنبيًا.
بالإضافة إلى ذلك، يسلط البحث المنشور في مجلة Journal of Translational Gastroenterology الضوء على أن ببتيدات الغلوتين يمكن أن تزيد بشكل كبير من نفاذية الأمعاء، مما يسمح لجزيئات الغلوتين المناعية بدخول مجرى الدم، وبالتالي تفاقم الاستجابات المناعية الذاتية.
3. الكافيين والكحول
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية، فإن تجنب كل من الكافيين والكحول أمر حيوي.
الكافيين، على الرغم من أنه منشط، يمكن أن يرفع مستوى الكورتيزول، وهو هرمون التوتر الأساسي في الجسم، والذي يمكن أن يتداخل مع إنتاج هرمون الغدة الدرقية. كما يمكن أن يثبط هرمون تحفيز الغدة الدرقية (TSH)، والذي يمكن أن يؤدي إلى إجهاد الغدة وتفاقم أعراض قصور الغدة الدرقية.
يعزز الكحول الالتهاب الجهازي، ويستنزف العناصر الغذائية الأساسية، ويضع ضغطًا كبيرًا على الكبد، وهو عضو مهم لتحويل T4 إلى T3، هرمون الغدة الدرقية النشط.
4. الأطعمة المسببة لتضخم الغدة الدرقية
تحتوي الأطعمة المسببة لتضخم الغدة الدرقية على مركبات تمنع امتصاص اليود، وهو أمر ضروري لتخليق هرمونات الغدة الدرقية.
الأطعمة الغنية بالمواد المسببة لتضخم الغدة الدرقية تشمل المنتجات القائمة على فول الصويا مثل التوفو والتيمبيه، والنباتات النشوية مثل الكسافا والدخن، وبراعم الخيزران، والفجل، والخضروات الصليبية.
ومع ذلك، فإن طهي الخضروات الصليبية بشكل خفيف يساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية الموجودة بها مع تقليل محتواها من مادة الجوتروجين بشكل كبير، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الغدة الدرقية. تتيح لك طريقة التحضير هذه الاستمتاع بالفوائد الصحية العديدة لهذه الخضروات دون أي أضرار محتملة.
الخلاصة
قصور الغدة الدرقية هو اضطراب شائع يتميز بعدم كفاية إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، مما يؤثر على إنتاج الطاقة والتوازن الأيضي والصحة العامة.
يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي موجه لقصور الغدة الدرقية مثل Keto في تخفيف الأعراض ودعم صحة الغدة الدرقية من خلال التركيز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الغنية بفيتامين أ واليود والسيلينيوم، وهي ضرورية لإنتاج هرمون الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي.
